¿Dónde producen los quesos?

Nuestra planta de producción está en Lurín, Lima. La leche proviene de la finca El Sequión, ubicada a solo 2 km de la planta.

¿Hacen delivery a toda Lima?

Sí, entregamos a restaurantes, hoteles y hogares en toda Lima. Contáctanos por WhatsApp para verificar la cobertura en tu zona.

¿Venden a restaurantes?

Sí, tenemos servicio HORECA para restaurantes, pizzerías, hoteles, catering y tiendas especializadas. Entrega directa sin intermediarios.

Quesos artesanales italianos Altos Alimentos — Burrata y mozzarella fresca

Quesos artesanales con alma italiana

Q: ¿Usan conservantes?

No. Todos nuestros quesos artesanales se elaboran sin conservantes, sin aditivos artificiales. Solo leche fresca pasteurizada, cultivos lácticos y cuajo.

Mozzarella fresca, burrata y bocconcini — producidos sin conservantes en Lurín, Lima

Ver productos WhatsApp

Sin conservantes

Leche fresca pasteurizada

Del establo a tu mesa

Producción artesanal

Nuestra cocina artesanal en Lurín, Lima — producción de quesos italianos

Nuestra historia

La pasión por el
queso italiano

En Altos Alimentos producimos quesos de pasta hilada de estilo italiano con una filosofía simple: calidad por encima de cantidad. Cada pieza es elaborada a mano, sin conservantes, con leche fresca cruda de calidad premium.

La finca de nuestro proveedor de confianza El Sequión, ubicada a solo 2 km de la planta de producción en Lurín, garantiza que la leche llegue fresca en pocas horas — la diferencia que se siente en cada bocado.

Los animales se alimentan con forraje fresco, heno y silaje producidos exclusivamente en la finca. Sin atajos. Sin compromisos.

0 km De la finca a la planta

0% Conservantes

0% Artesanal

Lo que hacemos

Nuestros productos

Mozzarella Fresca

Elaborada al estilo italiano con leche fresca de nuestra finca. Textura elástica, sabor suave y delicado. Ideal para ensaladas, pizzas y antipastos.

Burrata

Envoltura de mozzarella con corazón cremoso de stracciatella. La joya de nuestra producción artesanal, perfecta para platos gourmet de alta cocina.

Bocconcini

Pequeñas esferas de mozzarella fresca. Perfectas para piqueos, ensaladas y presentaciones gourmet. Disponibles en diferentes tamaños.

Stracciatella

El alma cremosa de la burrata. Filamentos de mozzarella bañados en crema fresca — intensa, untuosa, perfecta para pasta, risotto o sobre pan de masa madre.

Ricotta

Elaborada con el suero de nuestra mozzarella. Suave, ligeramente dulce y versátil. Ideal para rellenos de pasta, postres y tartas saladas.

Mascarpone

Queso cremoso de textura aterciopelada y sabor delicadamente rico. El ingrediente estrella del tiramisú auténtico y de los mejores risottos.

Parmesano

Queso duro de larga maduración, con notas profundas y complejas. Rallado sobre pasta y risotto, o en virutas sobre una tabla de quesos de autor.

Aceite de Oliva Extra Virgen

Primera prensada en frío, de acidez controlada. El complemento perfecto para realzar el sabor de nuestros quesos, sobre una bruschetta o una burrata.

Queso para Pizza

Mozzarella fresca y queso rallado especialmente formulados para fundirse perfectamente. La elección de las mejores pizzerías de Lima.

Próximamente: embutidos artesanales italianos en Lima

Muy pronto

Una nueva tradición
está por llegar

Después del queso, viene lo que lo acompaña.

Estamos trabajando en una línea de embutidos artesanales elaborados según recetas italianas centenarias — salami, salchichas y más. Cada pieza, curada con tiempo y dedicación, sin conservantes, sin aditivos artificiales. Solo ingredientes reales y el saber hacer de generaciones.

Lo mejor de Italia, producido en Lima. Pronto en tu mesa.

Sin conservantes Recetas italianas centenarias Producción artesanal Lurín, Perú

Para quienes
viven de la cocina

Servicio HORECA

Proveemos a restaurantes, pizzerías, hoteles y empresas de catering con los mejores quesos artesanales de Lima. Entrega directa, producto fresco del día, sin intermediarios.